宇部味噌らぁめん長州屋　川上店 ※管理監督者(正社員)

管理監督者として、店舗と人を動かす仕事です
　
長州屋の管理監督者は、
「現場責任者」＋「経営視点」の両方を担うポジションです。
　
日々の調理・接客だけでなく、
スタッフ育成、売上・原価管理、シフト設計など
店舗運営の中核をお任せします。
　
現場で培った経験を活かしながら、
「どうすればもっと良くなるか」を考え、実行できる裁量があります。
　
▶ 任される仕事例
調理・接客の品質管理
スタッフ教育・人材マネジメント
売上／原価／人件費の管理
店舗改善・新施策の企画実行
店長で終わらないキャリア。
将来的には複数店舗の統括や、新規出店にも関われます。

年功序列なし。想いと結果で評価される職場
　
長州屋は、
年齢・社歴に関係なく**「任せられる人に任せる」**風土があります。
　
・各店舗3名以上の常勤体制で、無理なワンオペなし
・チームワーク重視で、相談しやすい環境
・週休2日制で、家族との時間も確保可能
　
社員は男性中心、
アルバイト・パートは女性が約70％。
20代〜50代まで幅広い世代が活躍しています。
　
「飲食はきついだけ」というイメージを変え、
長く続けられる職場づくりを本気で考えています。

「一杯のラーメンで、人生が変わる仕事を」
　
長州屋は、
ただラーメンを作る店ではありません。
　
一杯の味噌ラーメンを通して、
地域に喜ばれ、人が育ち、店が増えていく。
そんな“循環”を本気でつくろうとしています。
　
未経験から店長・マネージャーになったスタッフも多数。
大切なのは、経験よりも
「この店を良くしたい」という想いです。
　
管理職として、
現場も、人も、数字も任されたい。
そんな方と、一緒に未来をつくりたいと思っています。
　
まずは話を聞くだけでも構いません。
あなたの挑戦を、長州屋はお待ちしております。

≪応募のきっかけ≫
福岡でパティシエとして働いていましたが、
結婚を機に妻の地元である宇部市へ戻ることになりました。
ちょうどその頃、新型コロナウイルスの影響もあり、宇部市内で転職活動を開始。
ハローワークで長州屋の求人を見つけたことが、今につながっています。
　
ラーメン業界は未経験でしたが、
子どもの誕生を控え「家族を支える仕事」を考えたときに、
高給与・社会保険完備・週休二日制という待遇に魅力を感じ、思い切って応募しました。
　
≪実際に働いてみて≫
正直な印象は、「想像以上に働きやすい」ということです。
給与の手取りや休日日数も求人票どおりで、ギャップはありませんでした。
　
飲食業は条件面で不安を感じやすいですが、
その点で安心できたのは大きかったです。
　
≪やりがい・大変な点≫
勤務時間が長く、体力的に大変な面はあります。
ただ、その分しっかり休みが取れ、収入も安定しているため、
家族との時間を大切にしながら働けています。
　
仕事面では、
「美味しいのは当たり前。その先にある“感動”をどう届けるか」
を常に意識しています。
　
お客様にとって、
「また来たい」「誰かに勧めたい」
そう思ってもらえる体験を提供できることが、やりがいです。
　
≪今後の目標≫
24歳で平社員として入社し、現在は副店長を任せてもらっています。
次の目標は、店長として店舗を任される存在になること。
　
役職だけでなく、
お客様とのコミュニケーションを大切にし、
「自分に会いに来てくれるお客様」が増える店づくりを目指しています。
　
自分の成長と、お店の成長。
その両方を実現できる環境だと感じています。
　
≪求職者の方へメッセージ≫
業界未経験で入社した私の率直な感想は、
「休みと給与面がしっかりしている」ということです。
　
体力的に大変な部分はありますが、
若い方や立ち仕事の経験がある方なら十分に対応できると思います。
女性スタッフも多く、男女問わず活躍できる職場です。
　
「チャレンジしてみようかな」
そう思った方は、ぜひ一歩踏み出してみてください。
　
あなたと一緒に働ける日を、楽しみにしています。

この仕事・業界について
よくある誤解
　
「ラーメン屋＝昔気質で厳しい世界」
そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。
　
しかし長州屋は、
現代的な運営スタイルを取り入れ、
チームで支え合う経営を行っています。
　
また、
「飲食業は休みが少ない」というイメージに対しても、
当社では週休二日制を導入し、
ワークライフバランスを大切にしています。
　
さらに、
「一人で何役もこなす」働き方ではなく、
各店舗3名以上の体制を確保。
シフト調整や休日取得もしやすい環境です。
　
無理なく、長く続けられる飲食の仕事。
それが、長州屋の考える働き方です。