宇部味噌らぁめん　長州屋　川上店 ※店舗スタッフ(正社員)

スープ作りから麺上げまで丁寧に指導いたします。
包丁仕事も多いですが、未経験からスタートのスタッフもたくさんいるのできっと大丈夫！
各店舗3人以上の社員が在籍しているので、休みの希望等も融通利きます。
調理、接客と他管理業務も覚えて店長を目指しましょう！
独立支援制度もあります

自社の味噌練り工場、餃子製作場、製麺所もあるので様々な製造にも携われます。
自社のトラックでの運搬もやってます。

≪幅広い年代に親しまれるお店≫
昔から親しまれている味噌を基準に作られているため、
お年寄りから、お子様まで幅広い年齢層に愛されています。

≪店舗スタッフ≫
現在一般社員3名
店長、副店長、副店長候補11名
です

お客様の笑顔のために情熱の一杯を

先代が築いてくれた長州屋をしっかり守り、
そして進化させていくことが私共の使命だと思っています。
長州屋の多店舗化（宇部市4店舗、山口市２店舗、山陽小野田市１店舗）を
近い目標に定めています。
そしてラーメン屋は麺をつくってなんぼという思いから
自社の製麺所の建設を予定しています。

新規ラーメンブランドの立ち上げや麺の卸、
ラーメン店の開業プロデュースや独立支援にも取り組んでいきます。

「ラーメン屋で働きたいけど、ガツガツした職場はちょっと…」
　⇒ウチには元気な方はいても、ガツガツした方はいません！
　　だから未経験入社でも長続きするんです♪

「しっかりとラーメンの技術を学びたい」
　⇒長年培ったノウハウを元にキッチリ伝授します
　　一人前になったら店長を目指すも良し
　　身に付けた技術を活かし独立するも良し

スタッフの声

まずは純粋に長州屋のラーメンのファンでした。
自分自身も他のラーメンチェーンで店長を長年勤めさせていただき、
仕事柄色んなラーメン屋に食べに行くことが多かったです。
中でも大好きでよく通っていたのが長州屋。
その頃から自分が本当に美味しいと思うものを自信を持って提供したいな
という思いを強く持っていました。
当時勤めていたラーメン店が閉店すると決まった時に大将が
「一緒に長州屋を広げていきましょう！」と声をかけてくれたのを機に入社。
今は自信をもって一杯一杯情熱を込めて作らせて頂いています。
長州屋の味を広げるため人材育成・店舗運営に力を注いでいきます！